KIRITSUKE/SUJIHIKI-Cuchillo de cocina, cuchillo de carne, cuchillo multiusos y acero de polvo japonés SG2 & 62 capas de acero de Damasco y mango de madera de pakka de 7 esquinas, 240 mm

Material de la cuchilla: Acero inoxidable
Marca: Kanetsugu Zuiun
Material del asa: Madera
Filo de la cuchilla: Curvado
Largo de la cuchilla: 24 Centímetros
Tipo de construcción: Forjado
Peso del producto: 160 Gramos
Color de la cuchilla: Plata
Fabricante: Kanetsugu
Material: acero inoxidable, madera

- ✅ El cuchillo de jamón típico Kiritshe / SUJIHIKI – La hoja larga también corta grandes asados, asados y jamón entero en rebanadas finas uniformes.
- ✅ Acero en polvo japonés japonés de alta calidad: núcleo de corte ultra afilado de acero al polvo SG2, que está integrado en 62 capas de acero inoxidable. Las cuchillas son especialmente resistentes a la corrosión y tienen la mejor flexibilidad de la hoja. La superficie especial TINY Wave crea almohadillas de aire que reducen la resistencia durante el corte y ayudan a un corte muy uniforme. Por lo tanto, los alimentos no se pegan a la hoja y puedes aumentar la velocidad y precisión durante el corte.
- Grado de dureza de la hoja: 63 ± 1 HRC – Unidad de medida común internacional para la dureza).
- Mango de madera de pakka de gran calidad con forma estable para un equilibrio perfecto, gran comodidad y corte sin fatiga en todas las técnicas de corte, aspecto elegante con aspecto de madera oscura.
- Delliner: simbiosis de artesanía tradicional, tecnología moderna y elegancia incondicional, un punto culminante para profesionales y cocineros aficionados ambiciosos.